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“校長陪餐制”助力校園食品安全
來源: 格爾木日報
作者: 黃寶玉
發布時間: 2019-04-15 14:39:25
編輯: 張永義

  

  海西新聞網訊(格爾木日報記者黃寶玉)由國家教育部、國家市場監督總局、國家衛健委共同制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》于4月1日正式施行,于是讓教師、校領導陪餐成為社會熱門話題。近日,記者走訪發現,格爾木市民族中學已落地實施“校長陪餐制”。

  記者在民族中學看到,食堂寬敞明亮、環境干凈整潔,可容納100多人同時就餐。中午12點左右,學校的食堂大廳,學生們依次排隊等候在窗口前,挨個從食堂工作人員手中接過飯后,入座就餐。這時,鄭校長手拿飯盒,坐到了學生旁邊,與學生們共進午餐,場面十分溫馨。

  “今天的菜好不好吃呀?”“你們最喜歡吃哪個菜?”鄭校長一邊吃飯一邊與孩子們交流,詢問孩子的喜好。

  該校相關負責人向記者介紹,“校長陪餐制”從本學期開始試行,食堂分派3名校領導輪流值班,一名老師專門負責食堂的規劃和采購,師生與學生共進午餐與晚餐。“學生吃的安全,家長才放心。把好食品安全關,發現不足,了解菜譜合不合理,學生營養均不均衡,是我們每個人的職責。”鄭校長說道。

  “每天我們都會在食堂和學生一同就餐,吃完全一樣的午飯。”鄭校長說,除了詢問學生的午餐情況,關注食品安全問題,他更想借用吃飯這段時間與學生談談心,了解學生最近的思想動態,并給予相應的鼓勵和指導,營造師生平等的教育氛圍。

  記者了解到,每餐均有相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐相關記錄,學生用餐信息也會及時向師生家長公開。學校在食品采購、食堂管理、供餐選擇等涉及學校集中用餐,都會采取定點采購的形式,讓孩子吃得健康,吃得安全。

  “我們作為學校食堂的廚師,深感責任重大,每一步必須層層把關,嚴要求,高標準,讓師生吃得滿意,吃得安心。”食堂師傅說道,“以前我們只注重菜品的質量,沒有切實體會到學生的想法,現在好了,我們在實踐中逐步摸索,做出學生們愛吃的可口飯菜,得到了廣大師生的一致好評。”

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